Woche der offenen Backstuben

Elf Bio-Bäckereien öffnen in diesem Jahr ihre Backstuben und bieten Einblicke in ihre Produktion oder laden zum Mitbacken ein. Bei über 30 Veranstaltungen unter dem Motto „Schauen, riechen, fühlen, schmecken“

Täglich lädt Zeit für Brot zur „Gläsernen Backstube“ ein, wobei den BäckerInnen über die Schulter geschaut werden kann. Weichardt Brot lädt zum Mitbacken von Vollkornbrötchen ein und führt die eigenen Natursteinmühlen vor. Das BioBackHaus bietet einen Produktionsrundgang durch die Bäckerei und Konditorei. Der Brotgarten bietet neben Führungen auch „Backen unter freiem Himmel für Groß und Klein“ an. Märkisches Landbrot und die Bio Konditorei Tillmann kooperieren in ihren Führungen mit anschließender Verkostung. In der Jute Bäckerei lernt man glutenfreie Donuts und Bagels zu backen. Bei Beumer & Lutum werden „Seelen aufgearbeitet“ – ein schwäbisches Langgebäck – durch die Backstube geführt und einem Azubi über die Schulter geschaut. Die Bäckerei Fahland hat „Backen mit Kids“ und Führungen im Programm. Bei Wiener Brot heißt es: kneten, rollen und falten – gemeinsam wird feines Kleingebäck gebacken und verkostet. Und last but not least startet am Samstag bei der Bäckerei Vollkern ein Familienfest, bei dem Kids backen und auf Schnitzeljagd gehen können.

Quelle und volles Programm: Website